கருப்பு அரிசி என்பது ஓரிசா சட்டைவா எல். என்ற இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை அரிசி, இது தடை செய்யப்பட்ட அரிசி மற்றும் ஊதா அரிசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசி என்றால் என்ன?
கருப்பு கவுனி அரிசி (Black Kavuni Rice) என்பது ஒரு மரபு சாதம் ஆகும். இது சிறிய கறுப்புத் திரிப்புகளுடன் கூடிய அரிசி வகையாகும்.
கருப்பு கவுனி அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
மற்ற அரிசி வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இதில் அதிகமாக நார்ச்சத்து மற்றும் பின்வரும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட் நிறைந்தது
- மருத்துவ ரீதியில் பல நன்மைகள்
உடலின் எடை கட்டுப்பாடு
கருப்பு கவுனி அரிசி உடல் எடையை கட்டுப்படுத்துவதற்குப் பெரிதும் உதவுகிறது.
அதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிலோ காப்புறுத்தும் திறன் உடலை பூர்த்தி செய்யும் போது, அதிகமாக உணவுக் கண்ணோட்டங்கள் அல்லது அதிகப்படியான கலோரிகள் உடலுக்கு சேராதிருக்கும்.
இன்சுலின் தரவு கட்டுப்பாடு
இந்த அரிசி, இரத்த சர்க்கரை அளவை சரிசெய்ய உதவுகிறது. இது உணவு சத்துகளின் மெதுவான உறிஞ்சலை உறுதிப்படுத்தி, இன்சுலின் உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, எனவே டைபிடிஸ் நோயினைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உதவுகிறது.
ஆண்டி ஆக்சிடன்ட்கள்
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள ஆண்டி ஆக்சிடன்ட்கள் உடலின் செல்களை சுதந்திர ராடிக்கல்களிலிருந்து காப்பாற்றுவதில் உதவுகின்றன. இது வரையறுக்கப்பட்ட தீங்குகளை உடலில் ஏற்படுத்தாமல் தடுப்பதுடன், மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது. இதனால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு திறன் உயர்ந்து, பல வியாதிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது.
பூஞ்சை மற்றும் பேக்டீரியாவை எதிர்க்கும் தன்மை
இந்த அரிசி ஆன்டி-பாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டி-பூஞ்சை செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக உடல் விரைவில் சிகிச்சை பெறும் போது எளிதாக பரப்புற வாய்ப்பு இல்லாமல் நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு கொடுக்கின்றது.
இரத்த அழுத்தம் சரிசெய்தல்
கருப்பு கவுனி அரிசி இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதில் உள்ள குறைந்த சோடியம் அளவு மற்றும் அதிகமான பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சரிசெய்ய உதவும்.
அழற்சி நலம்
இந்த அரிசி, சரியான செரிமானத்துக்கு உதவுகிறது. அதன் உயர்ந்த நார்ச்சத்து அளவு உணவு செரிக்கும் செயல்முறையை சரிசெய்ய உதவுகிறது. மேலும், குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
தொடர்ந்த பயன் மற்றும் பரிந்துரை
கருப்பு கவுனி அரிசி சாதம் அல்லது சைவப் பருப்பு வகைகள் மற்றும் சோம்பு வகைகள் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.
இதன் பலவகையான உடல்நலக் குறிப்புகள் மற்றும் சுவைகள் பெரும்பாலும் தமிழர்களுக்கு பிடித்திருக்கின்றன.
கருப்பு கவுனி அரிசி ஒரு உதிரி விதையாக்கப்பட்ட, சுத்தமான மற்றும் எளிமையான உணவு ஆகும், அதில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் நேர்த்தியான சுவைகள் மற்றும் சத்துக்கள் அதிகரிக்கின்றன.
உங்களுக்கு அது உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள விருப்பமானதாக இருந்தால், உங்கள் வழிமுறைகளுக்கேற்ப பயன்மிகு ஒரு உணவாக இருக்கும்.
முடிவுரை
கருப்பு கவுனி அரிசி, பல முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. உங்கள் உணவில் இந்த அரிசியை சேர்க்கவும், அது உங்கள் உடல்நலத்தை மேம்படுத்த மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் பல வகையான நோய்களில் இருந்து காப்பாற்ற உதவும்.